Università degli studi di Verona
in collaborazione con SWG S.p.a. - Trieste

Osservatorio sui
consumi delle famiglie

Direzione: D. Secondulfo – M. Pessato
Coord. metodologico: L. Tronca – I. Di Pelino


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Editoriale Dicembre 2014

Mai più come prima…già da alcuni anni.

In questi giorni, il Censis ha presentato una foto dell’Italia e ha dichiarato che i dati sui consumi degli ultimi 6 mesi confermano una tendenza al risparmio e la diffusione di stretegie anti-crisi, dalle quali difficilmente di torna indietro.

Chi, come noi, si occupa scientificamente di consumi registra questa tendenza già da alcuni anni. Sin da quando, ormai cinque anni fa, l’Osservatorio sui Consumi delle Famiglie, ha iniziato l'attività di monitoraggio delle abitudini di acquisto delle famiglie italiane, ha evidenziato un progressivo trend di impoverimento e di divaricazione della stratificazione sociale preesistente la crisi in corso, con un crescente allineamento verso modelli più poveri.

Già i dati raccolti nel 2013 (e presentati nella prima newsletter dell’Osservatorio del 2014) evidenziavano la propensione a modificare la propria spesa da parte delle famiglie. Il 76,1% dei rispondenti dichiarava, infatti, di aver cambiato il modo di fare la spesa con scelte orientate all’oculatezza e al risparmio. Nell’ambito dei consumi alimentari, ad esempio, la carne viene acquistata meno, a vantaggio dei legumi (si veda intervista IlSole24 Ore – 26/09/2014).

Già da alcuni anni, quindi, gli italiani guardano e pensano allo spreco molto più rispetto al passato. Si compra meno, per spendere meno, ma anche per sprecare meno. Gli acquisti si sono profondamente modificati e queste trasformazioni hanno intaccato alla radice i comportamenti di consumo, creando una situazione dalla quale difficilmente si tornerà indietro.

http://numerus.corriere.it/2014/12/11/non-ci-sono-scorciatoie-gli-italiani-non-torneranno-ai-consumi-precrisi/

http://www.ilsole24ore.com/art/impresa-e-territori/2014-09-26/non-si-torna-indietro-risparmio-ci-si-abitua-063803.shtml?uuid=AB2FJMxB&fromSearch

 


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